Verkauf
Auf unserer Deele verkaufen wir zu den nebenstehenden Öffnungszeiten:
- Rindfleisch aus mobiler Schlachtung vom eigenen Hof, tiefgekühlt
- Äpfel, Birnen und Apfelsaft vom eigenen Hof
- Dinkelmehl und ungemahlenen Dinkel vom eigenen Hof
Außerdem bieten wir in unregelmäßigen Abständen auf Vorbestellung frisches Rindfleisch von unseren Tieren an. Nähere Informationen dazu finden Sie weiter unten.
Deelenverkauf
Öffnungszeiten:
mittwochs 17–19 Uhr
samstags 10–12 Uhr
Bioland-Rindfleisch
Was bedeutet Rindfleisch-Direktvermarktung?
In unregelmäßigen Abständen lassen wir eines unserer Tiere von der Fleischerei Bonkhoff, einem regionalen Bio-Metzger aus Ascheberg, schlachten und vermarkten das Fleisch anschließend auf Vorbestellung direkt ab Hof.
Seit Anfang 2021 dürfen wir in Zusammenarbeit mit der Fleischerei Bonkhoff die mobile Schlachtung im Herkunftsbetrieb durchführen. Das heißt: Kein Aufladen des Tieres auf den Anhänger, kein Lebendtransport in den Schlachtbetrieb mehr. Stattdessen Betäubung in der gewohnten Umgebung, in Ruhe, ohne Stress, ohne Hektik. Unmittelbar nach der Schlachtung fährt das Schlachtmobil zur weiteren Zerlegung in die Fleischerei nach Ascheberg. Dort hängt das Fleisch ab, wird anschließend dort zerlegt und vakuumiert. Wir holen das Fleisch im Kühlanhänger ab und geben es noch am selben Tag an die Kundinnen und Kunden weiter.
Es gibt keine tierwohlgerechtere Form der Schlachtung und des Fleischverzehrr. Wir finden: das sind wir unseren Tieren schuldig.
Was wird vermarktet?
Ein Schlachttier besteht nicht nur aus Steak und Filet. Unser Ziel ist es, das ganze Tier zu vermarkten – fast „nose to tail“.
Deshalb bieten wir Mischpakete zu 10 kg oder 5 kg an, in denen von allem etwas dabei ist: Steak, Braten, Rouladen und Gulasch – aber auch Suppen- und Hackfleisch. Auch Einzelteile können bestellt werden.
Das Fleisch ist in haushaltsüblichen Mengen portioniert, vakuumiert und etikettiert. Sie können es zu Hause sofort einfrieren – es ist kein weiteres Verpacken notwendig.
Wie kann ich bestellen?
Sie können Ihre Bestellung über unseren Onlineshop abgeben.
