Unser Bioland-Raps
Wenn im Frühjahr die leuchtend gelben Blüten unserer Rapsfelder die Landschaft zum Strahlen bringen, zeigt sich eine der wichtigsten Ölpflanzen Europas von ihrer schönsten Seite. Raps ist nicht nur ein Augenschmaus für Spaziergänger und eine wertvolle Nahrungsquelle für unzählige Bienen und Insekten, sondern auch ein wichtiger Baustein unserer Fruchtfolge.
Eine moderne Kulturpflanze mit langer Tradition
Raps (Brassica napus) gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eine Kulturpflanze, die seit dem 14. Jahrhundert in Europa angebaut wird. Was als regionale Ölpflanze begann, entwickelte sich zu einer der wichtigsten Ölsaaten weltweit.
Die Entwicklung des Rapsanbaus:
- Mittelalter bis 19. Jahrhundert: Anbau für Schmier- und Lampenöl sowie Seifenherstellung
- 1970er Jahre: Entwicklung von Null-Raps (erucasäurearm)
- 1980er Jahre: Einführung von Doppelnull-Raps (erucasäure- und glucosinolatarm)
- Heute: wichtigste heimische Ölpflanze in Deutschland
Seine leuchtend gelben Blüten bieten von April bis Mai eine der wichtigsten Nektarquellen für Bienen, Hummeln und andere Bestäuber, wenn viele andere Pflanzen noch nicht blühen. Ein Hektar Raps kann in einer Blühsaison bis zu 494 kg Honig einbringen.
Unser Rapsanbau
Raps nimmt als zweite Kultur unserer sechsgliedrigen Fruchtfolge eine Schlüsselposition ein: Nach dem nährstoffreichen Kleegras findet er ideale Wachstumsbedingungen vor und bereitet gleichzeitig den Boden optimal für die nachfolgende Getreidekultur vor.
Warum Raps perfekt nach Kleegras passt:
- nutzt den von Kleegras angereicherten Stickstoff optimal
- durchbricht mit seinen bis zu 1,5 Meter tiefen Wurzeln Bodenverdichtungen
- verschiedene Pflanzenfamilien reduzieren Krankheitsdruck natürlich
- lockert den Boden und mobilisiert Nährstoffe für nachfolgende Kulturen
- als Blattfrucht überträgt er keine Getreidekrankheiten
Besondere Anbauanforderungen: Raps stellt ähnliche Ansprüche wie Weizen an den Boden. Da Raps nicht selbstverträglich ist, muss strikt eine Anbaupause von mindestens vier Jahren eingehalten werden, um Krankheiten und Schädlinge zu vermeiden.
Moderne Rapssorten für Qualität und Verträglichkeit
Unser Bioland-Raps gehört zu den modernen Doppelnull-Sorten (00-Raps), die seit den 1980er Jahren angebaut werden:
Was macht 00-Raps besonders:
- praktisch erucasäurefrei (unter 2% im Öl) – gut für die menschliche Ernährung
- glucosinolatarm – Presssrückstände optimal als Tierfutter geeignet
- ähnliche Fettsäurezusammensetzung wie Olivenöl
- deutlich höherer Gehalt an essentiellen Fettsäuren als Olivenöl
- besonders die α-Linolensäure ist um ein Mehrfaches höher
Qualitäten des Rapsöls:
- niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren
- reich an einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäuren
- optimales Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren
- hoher Vitamin E-Gehalt als natürlicher Antioxidantienspender
- hitzebeständig und vielseitig verwendbar
